第５回講演会・懇親会（講師：貝塚和宏氏）―平成１３年１２月１３日（木）―
今回の講師である貝塚和宏氏と初めてお会いしたのは、今年の5月中旬頃で、定期的にワインショップエノテカ大阪店で開催されているテイスティング講習会に参加した時でした。今までも何度か講習会には参加したことがあったのですが、今年の初めに名古屋店から大阪店に帰って来られた貝塚氏を拝見したのはこのときが最初でした。
毎回レジュメは準備されているのですが、ほとんどレジュメの内容は話されず、フランスやイタリアでのご自身の体験談等を交えた講習で、流暢なおしゃべりと親しみやすい人柄がとても印象に残っていました。
その後も何度か、Cafeの方にお伺いすることがあり、色々とお話をしているうちに、このPower30'sの講演をお願いできないかと頼んだところ、快諾していただけました。
でも講演をお願いしたのが夏ごろだったので、お互いまだまだ先のことなので、まあ日が近づいたら内容を決めていきましょうと言いつつ、ふと気がつくと11月になっていました。
あららということで、ざっと内容を決めてようやく11月末ごろから動きはじめました。
今回は会議室などの場所ではなく、お店をお借りしての講演なので、お店の下見もしておいたほうがいいと思い、12月初旬、講演の約1週間前に、貝塚氏と24℃に行ってきました。
そのときには、講演の日にはシドニーに出張中で不在だった、24℃オーナーの北原梨紗氏も店に顔を出してくれました。
この北原氏も相当にユニークな人物なので、みなさんにもご紹介したかったのですが、本当に残念でした。
毎週だいたい火曜と金曜は24℃にいらっしゃるようなので、運がよければお店で会えると思いますので、素敵なお店ですしまたみなさんも行ってみてください。
24℃では、スタッフの方や貝塚氏と当日の進行や準備の打ち合わせをしてきたのですが、そこで驚いたのは、さすが同業者、24℃の方が次々と貝塚氏にご挨拶をしにきて、いろいろとお話を聞いてらっしゃいました。果ては、24℃のお店の副社長で、これまたユニークな（一部ではいい男だと熱狂的なファンもいる）馬場賢親氏があるチーズ（ペッパーのブルサン）を持ってこられて、これに合うワインはという質問をされました。貝塚氏が濃い目の白と答えると、しばらくしてこのチーズを料理にしてみましたと、チーズとウイキョウを和えたものを持ってこられました。
その料理を味わって、貝塚氏も、これはワイン選びに手は抜けないと、うなってらっしゃいました。
言葉は悪いですが、いわゆる"水商売系"のプロ同士の、刺激的なやりとりを目の前で見せていただき、ちょっとした感動を覚えてしまいました。
みなさんもお気づきのとおり、貝塚氏はまだまだお若く、恐らくPower30'sの講師の中でも最年少だと思いますが、その知識や経験の多さや、感覚の鋭さはかなりのものだと思います。
現在エノテカの新規出店等にも大きく関わっておられ、ワイン販売店は酒類販売業の許認可事業であるため、そのあたりのご苦労等、あまり多くは語れないようなお話もたくさん聞かせていただきました。趣味でワインを楽しむことと、それをビジネスとして展開していくことの違いを色々と教えていただき、こちらもかなり勉強になりました。
エノテカは別に海外の現地法人ではなく、純粋な日本企業のようで、広尾に第1号店ができてから、着実に店舗展開をされています。
今回の講演では貝塚氏は、いっさい商売気を出さないとおっしゃっていたので、また詳細情報はエノテカのホームページを見ていただくとして、今後も大阪店をはじめ、全国各地にあるエノテカをぜひのぞいてみてください。
まだしばらくは貝塚氏も大阪店にいらっしゃると思いますので、Power30'sで講演を聴きましたと言って、またワインショップエノテカ大阪店のワインショップもしくはカフェを訪れて、貝塚氏と直接お話してみてくださいね。